Achado

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A vida é melhor com doce de leite. Achei doce de leite brasileiro por aqui... Mudaram o rótulo e chamaram de Dulce de Leche, mas é feito em MG.

Que emoção!
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Domingo de presente

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Domingo lindo de 25C em pleno fim de setembro. Quem diria... um dia de presente pra gente.
Fomos pedalar no Canal Lachine até onde a perna alcança. :)
A paisagem é lindíssima.

Esse foi o trajeto:

http://maps.google.com/maps?f=d&source=s_d&saddr=2700+Rue+Rufus+Rockhead,+Montr%C3%A9al,+QC+H3J+2Z7,+Canada&daddr=45.429088,-73.687942&hl=en&geocode=FSv4tQIdxlSd-ykXlv_7eBrJTDHrIaHn4gU-Qw%3BFWAxtQIdepyb-w&sll=45.430142,-73.677449&sspn=0.012228,0.027874&vpsrc=6&dirflg=b&mra=ltm&ie=UTF8&ll=45.447005,-73.610458&spn=0.097791,0.222988&t=m&z=13&lci=bike

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Até a Tequila gostou! Ela me contou...
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Elas chegaram

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Agora sim é oficial a abertura do outono. Época de brasileiro fazer doce de abóbora com coco. ;)

Tem as gigantes


Em forma de pera

Tem as pequeninhas

As exóticas

As que usam chapéu

Tem aquelas que tem até cama. Fico imaginando se elas ouvem música clássica e dormem de cobertor pra crescer desse jeito.

As vedetes do outono em todos os tamanhos e formatos
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Síndrome da sala vazia

Não gosto de postar textos longos e chatos, mas aqui vai…

Comprar movéis aquí no Canada tem sido pra nós uma experiência surpreendente. Não sei se é só aqui no Quebec ou se no resto do país é assim… Simplesmente não existe comprometimento com prazos de entrega!

3 meses sentando no chão? :)

Depois de 3 anos aqui, finalmente mudamos pra um apto não mobiliado. Tivemos que comprar alguns móveis e alguns itens vieram de lojas diferentes. Até hoje estamos esperando pelas 4 cadeiras da sala. O prazo de entrega era 6 semanas. Se a gente liga pra loja, eles não tem a mínima ideia de quando vai chegar e respondem no estilo "Ah, pois é, não chegou né…". Não era loja barata (Maison Corbeil)! A gente viu um sofá lá que gostamos, mas o prazo de entrega era de 2 a 4 meses. As coisas vem da China e eles esperam completar um container.

Encomendamos um sofá na EQ3 e o prazo não era muito melhor e a data da entrega nunca é garantida. Eles "ligam quando chegar". Encomendamos um produto feito aqui na esperança do serviço ser melhor, vamos ver. Vamos receber visitas no Natal e o objetivo é ter um sofá até lá! :)

Resumindo, se você realmente precisa de um móvel, compre em lojas que tem pronta entrega (coloca de baixo do braço e leva embora), senão se prepara pra se encomodar e esperar muito, independente de quanto você paga. Ou planeje com 4 meses de antecedência. Coisas de "primeiro mundo".
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Na parede

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Esses também ganharam moldura.

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Maçãs

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É época de colheita de maçãs. Vários tipos estão aparecendo por aqui...

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Cozinhando com chá

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Essa é uma das minhas receitas preferidas publicada por uma editora aqui de Montreal, em um livro chamado 500 Gateaux. Sim, 500 receitas de bolo!



Bolo de frutas secas (gateaux aux fruits secs)

340g ou 1 1/4 de xícara de frutas secas (pode ser só uva passa)

100g ou 1/2 xícara de açúcar mascavo

15 colheres ou 5/8 de xícara de chá preto

110g ou 1/2 xícara de manteiga + um pouco pra untar a forma

170g ou 1 1/4 de trigo com fermento incorporado

1/4 de colher de chá de gengibre em pó (opcional)

1/4 de colher de chá de noz moscada em pó (opcional)

1/2 colher de chá de canela em pó

2 ovos ligeiramente batidos


Em uma panela, levar ao fogo o chá, o açúcar mascavo, a manteiga e as frutas secas. Deixar ferver por uns 5 minutos, mexendo sempre.

Tirar do fogo e deixar esfriar.

Untar uma forma pequena (uso forma da pão) com manteiga e forrar com papel vegetal e aquecer o forno a 180C. Em uma tigela, peneirar o trigo e as especiarias, adicionar os ovos e a calda de frutas frio. Bater até ficar homogêneo.
Colocar na forma e assar até ficar moreninho por cima. Deixar esfriar antes de desenformar.

A receita é pra fazer um bolo pequeno, então uso forma de pão. A xícara padrão norte-americano tem 250ml. Se quiser incrementar, adicionar nozes picadas (1/3 xícara). Esse bolo fica ótimo pra servir no Natal.
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Outono chegou

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Clima dessa semana.
O verão vai fazer falta, hoje vai fazer 6C na madrugada. Dá pra acreditar que vai fazer 30C de novo só em junho do ano que vem?

Outono
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Tradições casamenteiras

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Aqui as tradições casamenteiras são um pouco diferentes ( ou a gente simplificou o ritual). Ainda não descobri tudo. Mas o noivado começa com um anel de brilhantes. Quanto maior o diamante, maior o amor :)

Pelo menos é o que as joalherias dizem por aí.
Na cerimônia de casamento vem um segundo anel, a aliança que a gente conhece. As mulheres usam os 2 juntos daí pra frente.

Sai mais caro...
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Santo Isopô!

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Nunca vi tanta geração de lixo como aqui! Se consome muito aqui e tudo vem com muita embalagem. Principalmente em restaurantes e praças de alimentação que não dispõem de máquinas e funcionários pra lavar louças (bem lavadas) usadas pelos clientes. Tudo nos restaurantes é descartável e na grande maioria das vezes feito de um tipo de isopor que não se recicla. Centenas de milhares de embalagens não reciclaveis são consumidas por dia! Eu já fui em restaurante que serviu comida com louça mal lavada, então mesmo que os poucos restaurantes tenham louça de vidro, o povo pega o plástico com medo de pegar doenças. Bem que poderiam lavar bem... Até um cafezinho vem em copo de papel, palitinho e tampa de plástico ( eu odeio). E se pensar, a gente fica com aquela embalagem por no máximo meia hora, so o tempo de comer...

Santo Isopô!

Algumas cidades dos EUA já estão banindo as embalagens de styrofoam (essas aí de cima) que são poluentes, não recicláveis. Reciclar aqui é obrigatório, e se não fosse, o mundo estava condenado mesmo... As vezes levo comida de casa e no trabalho tenho um pote de vidro que dependendo do caso levo no restaurante e peço pra preencher. Se conseguir, use um pratinho de vidro, vai! :)

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Bolinho

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Quem fica mais velho, ganha bolo!

Cheesecake de aniversário do Edson
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Sorvete caseiro

Sorvete feito em casa.
Feito com ingredientes de verdade, sem emulsificantes, corantes e outros ...antes.

Sorvete de Passas ao Rum

4 gemas
300 ml de leite
6 colheres açúcar mascavo
300ml creme de leite para chantilly (manter na geladeira)
150g de uva passa (1 xícara)
4 colheres sopa de rum
1 colher sopa de maizena

Colocar as uvas passa de molho no rum em um pote com tampa e deixar de um dia para o outro (quanto mais tempo, melhor). Eu deixei 24hs.

Bater as gemas com o açúcar mascavo e a maizena até ficar homogêneo e cremoso.

Em uma panela, esquente o leite sem deixar ferver.

Adicionar gradualmente o leite quente no creme de gemas, mexendo sempre. Colocar a mistura de volta na panela e levar ao fogo baixo até começar a engrossar. Tirar a panela do fogo e deixar esfriar. O creme tem que ser fino e leve. Não cozinhar demais.



Bater o creme de chantilly gelado e misturar no creme de gemas frio. Levar pra gelar por 3 a 4 horas. Bater novamente esse creme umas 2 vezes durante esse tempo (com garfo, batedeira ou liquidificador) e levar ao freezer novamente.

Por fim, misturar as uvas humedecidas no rum com o sorvete.



Se o sorvete ficar um pouco duro pra mexer durante o processo, relaxa e deixe ele fora da geladeira por uns minutos pra amolecer. Na hora de servir, pode deixar ele na geladeira um pouco pra dar uma amolecida antes de servir. Quando o sorvete é feito na máquina isso não acontece ( e eu não tenho a máquina :). Se não tiver rum, pode usar outra cachaça. ;)

Para outros sabores, substituir o açúcar mascavo por açúcar branco e adicionar outros ingredientes no sorvete básico:
- canela em pó para sorvete sabor canela (fica bom com torta de maçã)
- geléias
- pedacinhos de frutas
- pedaços de cookies
- chocolate em pó ou pedaços de chocolate.
- leite de coco e pedacinhos de coco
- use a criatividade
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Receita aprovada.

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Fim do mundo

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Hoje foi dia de fim do mundo. Cerveja feita no Quebec.

De trigo, fermentação tripla.
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