Biscoiterapia

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Amanteigados Escoceses (Scottish Shortbread)
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1/2 xícara de açúcar
1 pitada de sal
230g de manteiga
2 xícaras de trigo

Misturar (com as mãos) em uma tigela: o acúçar, o sal e a manteiga cortada em pedaços. Vá acrescentando o trigo e amassando até a massa ficar homogenea como massa de modelar.
Assar a 180C por uns 18min (depende muito do tamanho do biscoito!) ou até a base dos biscoitos começar a ficar cor de caramelo. Esses biscoitos são bem clarinhos. Não precisa untar a forma.
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Pulo do gato: a "xícara" é uma medida de 250ml.

Tem uns moreninhos ali no meio. Tem que ficar como os da borda, cor de creme.

Pode cortar (eu deixo no mínimo 1cm de espessura) ou fazer bolinhas, etc

No fim de semana teve osso pra galera.

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