Xarope de árvore

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Muita gente já sabe, mas é sempre bom lembrar do Maple Syrup.
No Brasil não é comum encontrar a tradicional árvore canadense, então ninguém deve conhecer a tradução de Maple que é "Bordo" (da família das aceráceas). Na verdade achei outra tradução que é "Plátano". Na américa do norte é comum esse tipo de "melado".

Bem, essa árvore que tem aqui se chama Maple (Bordo em português, Érable em francês)

O xarope é feito com a seiva do tronco cozida. O resultado é usado pra comer com waffle e com panquecas. Ou então usado como ingrediente em receitas (no Canadá tem até sorvete de Maple). É tipo o nosso "melado".


Eu comprei um vidrinho pra provar. Esse aí é batido. O xarope normal tem a aparência de mel mais escuro. É beeeeeeeeeem doce!
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