Sunday, January 23, 2011

Alerta de frio



.
Quando a gente vê alerta de frio por aqui, imagina como deve ser...

Esse post não é muito bonito, mas é informativo. :)






Temperaturas abaixo de -30C devem ser levadas bem a sério! Se a exposição for prolongada e a pessoa (ou animal) não estiver preparada, o risco de hipotermia e lesões pelo frio (frostbite) são bem grandes.

Já vi muitos casos de canadenses super bem vestidos passeando com cachorro nesse frio e o animal sem nenhuma proteção (raças que não são adaptadas ao frio). É crueldade.


Aqui a palavra "Frostbite" é famosa aqui e temida. Hoje em dia as roupas são boas e os tecidos modernos ajudam, então é só uma questão de se prevenir. Mas a regra é básica: se alguma parte do corpo ficar esbranquiçada, é mau sinal.

O primeiro estágio começa com vermelhidão, queimação e dor (essa eu conheço bem!). Depois os tecidos começam a ficar brancos. Por fim ficam pretos e acontece necrose.

Normalmente isso acontece com extremidades: mãos, pés, orelhas, nariz e bochechas...


Em temperaturas como essas, o que acontece se a pessoa não estiver bem vestida?

  • Em temperaturas de -28C ou menos, tecidos expostos congelam em até 30min.
  • Em –40C, frostbite acontece em menos de 10 minutos.
  • Em -55C o corpo corre risco em 2 minutos. Em menos do que isso, Environment Canada não recomenda sair na rua (mas tem gente que vai esquiar a -60C que eu sei...).
.

Saturday, January 22, 2011

Mais um sábado

.
Dia lindo de sol, mas friozinho de... -25C!



Qual vai ser a receita de hoje???


La Crepe!


  • 1 xícara de trigo (250ml)
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara de leite (125ml)
  • 1/2 xícara de agua (125ml)
  • pitadinha de sal
  • 2 colheres de sopa de manteiga derretida

Bater os ingredientes líquidos (ovos, leite, agua, manteiga) e por fim adicionar o trigo e sal e bater até ficar homogêneo. Fritar uma concha da mistura como a panqueca brasileira em frigideira levemente untada (uns 2 min). Virar com espátula.


Eu usei como recheio banana e nutella. Pode ser presunto e queijo, enfim qualquer coisa.



Eu montei assim:


Colocar o recheio no meio e dobrar as bordas como um envelope


Levar na frigideira pra mais uma douradinha pra derreter o recheio e manter a forma de envelope






Bon appetit!
.
.

Sunday, January 16, 2011

Sábado



.
.
.
Tempinho de sábado... -10C


Nossa rua


Resultado:

Bolo de maçã com canela e geléia de damasco


E bolo de frutas secas e nozes e canela cozidas em chá preto.

Vai um pedacinho?
.
.
.

Friday, January 14, 2011

Tuesday, January 11, 2011

Orquídeas em cativeiro

.

A primavera está chegando mais cedo aqui com orquídeas florecendo dentro de casa.








Depois de meses hibernando, as flores chegaram!
.

Friday, January 7, 2011

Vá para Cozumel

.
É o que dizem por aqui. Nas propagandas no metrô, Cozumel é tudo que há para as férias de inverno. :/

Além de Cozumel, já vi propaganda de Cuba, Jamaica, Costa Rica e República Dominicana
.

Friday, December 31, 2010

Programa de fim de ano

.
Fomos conhecer um parque chamado Bois-de-Liesse, mais afastado do centro da cidade. Muito bom porque não tinha tanta gente. Tinha bastante famílias e pessoas "da nossa idade". Esse tempinho feioso contribuiu com a subida da temperatura: estava 2C. Como a gente estava usando roupa de ski, que aguenta até -30C, passamos calor. Sim, suamos!

O parque tinha várias trilhas de ski cross country, de acordo com a velocidade e experiência da pessoa.

Advinha qual a trilha que seguimos, coelho ou tartatuga?
Resposta no fim do post. :)



Indicação de trilha

Edson com calor



Skis


Pra variar, eu tirando fotos e sempre ficando pra trás



Riacho no parque

Mesas de piquenique


Resposta: trilha da tartaruga, óbvio.
.
.

Comida de Anjo

.
. Receita de presente de ano novo!

Esse bolo é levíssimo e tem leve gosto de merengue. Fica ótimo com chantilly e morangos.

Bolo Comida de Anjo (Angel food cake)

1/2 xícara (chá) de açúcar mais 1/4 de xícara para reservar
1 xícara (chá) de farinha para bolo peneirada
6 claras de ovos
1/2 colher (chá) de cremor tártaro (dá ponto em glacê - veja aqui onde tem)
1/4 colher (chá) sal
1 colher (chá) de suco de limão


Pre-aqueça o forno (180 graus). Peneire a farinha e misture ao açucar. Mexa com um batedor de arame.
Na batedeira elétrica, bata levemente as claras em alta velocidade, somente até que espumem. Adicione o cremor tártaro e o sal. Continue batendo até ponto de neve. Adicione, então, o 1/4 de xícara de açúcar que ficou reservado, 2 colheres de cada vez. Bata até o ponto de neve dura. Coloque o suco de limão. Vá peneirando a mistura de farinha e açúcar sobre as claras aos poucos e incorporando cuidadosamente .

Coloque a massa em forma apropriada, sem untar (forma de furo no meio, de preferência com fundo desmontável). Asse por 50 minutos ou até que esteja corado por cima e esponjoso ao toque. Retire do forno, coloque a forma inclinada de cabeça para baixo e deixe esfriar nessa posição. Utilize uma espátula para soltar o bolo da forma depois de frio. Sirva acompanhado de geléias, creme de chantily ou calda de chocolate.


Se não tiver forma de furos, pode usar formas de muffins. Esse bolo cola um pouquinho na forma. Use uma espátula pra ajudar a soltar. O ideal é usar forma desmontável.


Forma de furo desmontavel

Eu vi que tem gente que coloca em forma de pão forrada com papel vegetal e usa espátula pra soltar as bordas:



fonte: Blog Agda - que faz coisas maravilhosas e publica as receitas em português:

http://agdah.blogspot.com

..