Tradição de Natal

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Aqui é tradição fazer biscoitos e presentear. Como não podemos entregar os biscoitinhos pessoalmente, segue a receita de presente :)

Gingerbread

Ingredientes

• 2 e 1/4 xic trigo
• 1/2 xic açúcar
• 1/2 xic manteiga (temperatura ambiente, amassada/batida com garfo pra fazer uma pasta)
• 1/2 xic melado de cana
  
• 1 ovo
• 1 e 1/2 colher chá de canela em pó
• 1 colher chá fermento
• 1 colher cha gengibre em pó
• 1/2 colher chá cravo moído ou pó
• 1/2 colher chá noz moscada moída ou pó
• 1/2 colher chá bicarbonato
• 1/2 colher chá sal

Nota: a xícara aqui é de 250ml


Passo 1:

Em uma tigela, bata na batedeira velocidade baixa: trigo, açúcar, manteiga, melado, ovo, canela, bicarbonato, gengibre, noz moscada, fermento e sal (ou seja, tudo) até ficar homogeneo. Se estiver dificil bater na batedeira, no final misture com colher de pau. Cobrir e deixar a massa resfriar por mais o menos 1 hora na geladeira (ou 20 minutos na sacada se ela estiver cheia de neve).

Passo 2:

Pré-aquecer o forno a 180C. Cubra uma superfície com trigo (pouco trigo), trabalhando com a metade da massa, abrir com rolo(passar um pouco de trigo no rolo) ate ficar mais ou menos 1 cm de espessura (meio centimetro é bom para o biscoito assar sem queimar o fundo). Usar cortador em forma de bichinhos e bonequinhos. Com uma espátula, colocar os biscoitos em forma coberta com papel vegetal para culinária. Assar por uns 8-9 minutos até começar a dourar as bordas. Transferir o papel vegetal com os biscoitos para outro lugar (mesa ou grade) e deixar esfriar completamente antes de mover os biscoitos e decorar.

Passo 3 (decoração):

• 2 claras
• 2 colheres de chá de suco de limão ou 1 colher de chá de essencia de baunilha
  
• 3 xic de açúcar de confeiteiro, peneirado

Bater na batedeira as claras com o limão ou baunilha até ficar cremoso. Acrescentar o açúcar e bater em baixa velocidade até ficar cremoso. Aumentar a velocidade da batedeira e bater por mais 5 min para fazer a consistência de glacê. Colocar em saco de confeitar e decorar os biscoitos. Deixar a decoração secar/endurecer antes de embalar os biscoitos (1-2 horas).

A Jennifer esteve lá em casa e fizemos um carregamento de biscoitinhos pra testar a receita. Ficou show.

.Feliz Natal!
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Feliz Natal!

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O pessoal aqui de casa mandou desejar um Feliz Natal para todos vocês!

Boas Festas da turma do Gelinho

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De bigode

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Quem cheira neve fica com nariz gelado!

Tequila de barba... hohoho!

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Floquinhos

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Tentei fotografar flocos de neve para quem nunca viu. São muito pequenos (essas deviam ter de 2 a 5 mm)!

Clique na foto para ampliar. :-)

Na grade do portão..

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Fotos do dia

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As árvores aqui na rua amanheceram cobertas de branco hoje. Vale guardar as imagens.

Esses pontinhos são passarinhos pretos

Céu azul 5 segundos antes das nuvens cinzentas.

..C

Lama e sacolas

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Neve branquinha só na hora que cai mesmo.

Depois de um tempinho vira uma lama só, por causa do sal que colocam nas ruas pra derreter a neve.

Na cidade, a gente passa a maior parte do tempo andando na lama, não na neve branquinha e seca... Essa lama destrói sapatos de couro, então tem que andar com botas de neve impermeáveis mesmo (até por causa do frio).

Ser canadense nessa época é andar devagar:

- a gente anda feito pinguim porque a neve/lama deixam o chão escorregadio. Agora leva mais tempo pra chegar em qualquer lugar.

- não ter vergonha de cair no meio da rua, sacodir a poeira e continuar como se nada tivesse acontecido. Semana passada vi 4 pessoas se esborracharem no chão, no centro da cidade.

Lama típica do inverno (parece frozen marguerita)

Padrão de 2 bolsas

Ser canadense nesta época é também andar sobrecarregado de coisas:

- as vezes o pessoal leva outro par de sapatos na bolsa porque as botas de neve esquentam demais em lugares fechados, não dá pra usar isso no trabalho. Meu sapato já fica no escritório, já que a zona de conforto da minha bota é -30C.

- em geral o povo leva a própria comida do almoço em outra sacola.

- e os anexos do nosso corpo: casacão, cachecol, luvas e possivelmente touca.

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Vantagens

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Creme de leite para chantilly resfriando na sacada

Funciona!

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Para fazer em casa

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Esses recortes no papel se chamam kirigami. Tem exemplos na internet e tem gente que leva a serio…

Aqui uns exemplos pra quem quer decorar a janela neste Natal :)

Clique para ver tamanho grande:

Post original:

http://cproppe.blogspot.com/2007/12/in-studio-today-holiday-art-kirigami.html

Aqui kirigami profissional:

http://www.etsy.com/shop/EmerlyeArtsKirigami?ref=seller_info
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